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富津市

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あしあと

    おいしく!たのしく!ふっつ健活

    • 初版公開日:[2023年05月30日]
    • 更新日:[2025年5月30日]
    • ID:7543

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    管理栄養士監修の減塩レシピを紹介!

    富津市管理栄養士と富津市食生活改善サポーターによる減塩レシピを紹介します。

    市公式YouTubeチャンネル(別ウインドウで開く)では、実際に作っている動画を公開していますので参考にご覧ください。

    また、広報ふっつでも紹介していますのでご覧ください。

    広報ふっつ令和8年4月号掲載レシピ『たけのこのピカタ』

    材料(4人分)

    • たけのこ(水煮) … 300g
    • 薄力粉 … 大さじ2 
    • 卵 … 2個
    • マヨネーズ … 大さじ2
    • 粉チーズ … 大さじ2
    • 減塩しお … 1g
    • オリーブ油 … 大さじ1
    • 粒マスタード … お好みで

    作り方

    1. たけのこは根元の部分は半月切りに、穂先の部分は くし形切りにし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
    2. ビニール袋に 1 と薄力粉を入れて口を閉じ、袋を振って全体に薄力粉をまぶす。
    3. ボウルに卵・マヨネーズ・粉チーズ・減塩しおを入れてよく混ぜ合わせる。
    4. フライパンにオリーブ油を入れて中火で温め、2を3にくぐらせて並べる、残りの卵液もかけて、広がる卵液をまとめながら両面焼く。
    5. 皿に盛り、お好みで粒マスタードを添える。

    ポイント

    一般的な塩分量約1.6g(一人当たり)に対し、今回の塩分量は約0.6gのため、約1.0g塩分量を抑えられます。旬のタケノコを使って、春を感じてみてはいかかですか。是非作ってみてください。


    野菜たっぷり減塩レシピ第1弾‼

    野菜たっぷり減塩レシピ第1弾

    • 野菜たっぷり減塩レシピ第1弾 (PDF形式、414.09KB)

      掲載レシピ 『かぼちゃとにんじんのスープ』 『餃子の皮ピザ』 『ひじきの煮物』 『だし巻き卵』 『さつま揚げの煮物』 『白菜とカニカマの炒め』 『野菜の肉巻き』 『鮭のホイル焼き』 『鶏肉とごぼうのさっぱり煮』 『小松菜の中華風おひたし』 『小松菜とにんじんのごま和え』 『野菜の和え物』

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    野菜たっぷり減塩レシピ第2弾!!

    野菜たっぷり減塩レシピ 第2弾

    • 野菜たっぷり減塩レシピ 第2弾(PDF形式、648.59KB)

      掲載レシピ 『簡単スペイン風オムレツ』 『鶏手羽のハーブ焼き』 『タラのホイル焼き』 『チキンのピカタ』 『豚肉と野菜の炒め物』 『豚肉とセロリのシャキシャキ炒め』 『餃子』 『具沢山ハンバーグ』 『ベーコンとジャガイモのガレット』 『野菜とカニカマの和風サラダ』 『サバ水煮のサラダ』 『野菜のかんたん酢がけ』 『大根の煮物』 『にんじんのおかか和え』 『ごぼうサラダ』 『糸こんにゃく入り野菜煮』 『わかめとじゃこのご飯』 『にんじんのバターライス』 『キッシュ風フィンガーフード』

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    野菜たっぷり減塩レシピ第2弾パート2!!

    野菜たっぷり減塩レシピ第2弾パート2

    • 野菜たっぷり減塩レシピ第2弾パート2 (PDF形式、438.21KB)

      掲載レシピ 『具だくさんきつねそば』 『具だくさんみそ汁』 『野菜煮(ポトフ)』 『煮野菜(ラタトゥイユ)』 『夏野菜のゼリー寄せ』 『冷しゃぶ』 『なすとブロッコリーのミートソースドリア』 『たけのこのピカタ』 『トマトの玉子とじ』

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    富津市役所健康福祉部健康づくり課

    電話: 0439-80-1265

    ファクス: 0439-80-1350

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